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夏天夏小厨 2021-10-23

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零失败‼️香甜柔软、爆好吃|南瓜戚风蛋糕

第一次尝试南瓜戚风蛋糕,结果出乎意料的好吃!推荐大家去试试! 方子是1个6寸蛋糕胚的量。 配方做法如下↘️ 南瓜泥90g 鸡蛋3个 玉米油30g 低筋面粉60g 白砂糖35g 1️⃣玉米油➕南瓜泥混合,搅拌融合,筛入低筋面粉,拌匀。 3️⃣把蛋清蛋黄分离,蛋黄加入面糊中,拌匀 4️⃣蛋清中低入几滴柠檬汁,细砂糖分次加入蛋清中,打发至提起打蛋头,蛋白呈小尖勾状态即可。 5️⃣打发好的蛋白分次拌入面糊,拌好的面糊倒入模具中。 6️⃣ 送入预热好的烤箱中,上下火145度,烤55分钟 烤好的蛋糕轻震一下热气,然后倒扣晾凉,完全冷却后就可以脱模切块食用了。 配上一杯牛奶,营养美味的早餐轻松完成! ‼️打发状态可以参考图片。用阳极模具,无需刷油或者垫油纸哦!要不然蛋糕爬不高。上色差不多加盖锡纸。 21天早餐打卡计划 秀早餐
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