酱大骨

食材 配料：大骨头 葱 姜 白酒 生抽（炒菜勺 半勺） 蚝油少许 白糖（三分之一勺） 老抽少许 黄豆酱（三分之一勺） 开水 步骤：骨头泡水1小时 ①骨头冷水下锅 水开后撇出血沫 捞出大骨头 冲洗干净 备用②锅中放油 油热放葱姜 大料 桂皮 香叶 干辣椒 山楂干 黄豆酱翻炒 再加 生抽 蚝油 白糖 翻炒均匀 倒入开水，放大骨头 老抽 水开后 调小火炖40分钟 大火收汁