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胡家小妹儿 2021-10-17

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#21天早餐打卡计划#💯💯猪排汉堡包🍔+牛奶🍶

🔝趁周末,做个除了孩子喜欢,我也超级超级爱的汉堡,太享受了💕💕💕 🍔汉堡胚做法: 高筋粉300克,酵母2克,盐少许,糖少许,鸡蛋一个,牛奶180毫升💞💞,放面包机揉面。(面包的含水量保持在60%左右) 揉到扩展(可以扯出膜💕,但是会断),加入20克黄油继续揉,揉到出膜就可以了。 一次醒发至两倍大 拿出整理排气,揪成7个大小均匀的剂子,整理成圆形 ,再次发酵至两倍大,然后刷上蛋液,撒上芝麻,✨黑芝麻白芝麻都可以😊😊。 烤箱180°预热,预热好之后烤20分钟,最后10分钟时盖锡箔纸,防止❤️烤糊。 🍔猪排做法: 猪🐷里脊肉切厚片,用刀背拍一下,用盐,料酒,生抽,黑胡椒腌制10分钟。 一个鸡蛋打散,腌制好的猪排💕裹上生粉,再裹上鸡蛋液和面包糠,可以放烤箱烤,也可以放锅里煎,猪排熟后取出备用。 🍔汉堡胚切两片,依次在汉💕💕堡胚上放上生菜,芝士,猪排,沙拉酱,生菜,再盖上一片汉堡胚。 欧耶,大功告成,真的太满足了❤️❤️❤️💯💯
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