钓台西住
2021-10-14
家庭版海派土豆沙拉
#一起土豆沙拉吧
土豆沙拉、罗宋汤和炸猪排是海派西餐的经典3件套。但在没有现成的沙拉酱之前,土豆沙拉是很少在家里做的,因为沙拉酱要用鸡蛋黄加色拉油自己调,稍有不慎,酱就变成水状,不能用了,所以是需要花功夫的技术活。现在方便了,超市走一趟或网上点一下,从各种口味的沙拉酱到成品沙拉都能及时送到。这里和大家分享一下我家的家庭版土豆沙拉。用料很简单,煮熟的去皮土豆、玉米粒(可以用美国杂菜,家里只有玉米粒了,反正有啥用啥)、红肠,调料盐、胡椒(也可不放,根据个人口味,我做得复杂些,加了奶油。使奶香更浓),用沙拉酱拌匀即可。
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