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牛肉羹是一道知名的闽南小吃🥣 ，牛肉软嫩，汤汁鲜美，吃起来尤为顺滑可口😋 。那么今天来复刻一下这道闽南小吃吧🤗 。
🍄 食材：
牛肉200g，地瓜粉50g、葱、姜、
🍄 调料：生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、味精、
🍄 厨具：尚朋堂电磁炉、小煮锅
🍄 做法：
1.牛肉切成薄片，加入姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、地瓜粉反复搅拌均匀，腌制十来分钟
2.锅中烧沸下入姜丝、牛肉、1勺料酒；如有浮沫捞起，汤底会更清透
3.待肉浮起，加入调好的水淀粉勾芡
4.再加一勺生抽、适量胡椒粉、盐和味精调味
5.撒上葱花，装盘即可
6.牛肉软嫩，汤汁鲜美
尝上一口汤稠味浓，醇厚的牛肉香又带着姜丝辛香，口感滑嫩，香而不腻。
🍄 Tips：
1.牛肉要用地瓜粉抓匀，才会滑嫩。
2.有条件汤底可用牛骨汤，味道更佳。
3.对啦👏 ，这里用的是尚朋堂电磁炉，抗指纹黑晶面板很好打理，水痕、油渍轻轻一擦就好啦🉑 。超高颜值放在家里很百搭💯 ，双层大线圈，热得快，用来爆炒也毫无压力，真的超好用哦。
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