黄花菜炖排骨

秀晚餐 买的袋装干货黄花菜，加水泡几个小时，泡软洗净备用，排骨焯水，冷锅放油放糖，炒糖色，放排骨和姜片一起爆炒，加入生抽，少许料酒，翻炒片刻，加水没过排骨，小火炖半个小时左右，放入备用的黄花菜，加盐再炖十五分钟，起锅放少许鸡精提鲜。滋味醇厚，完美。😃