材料:
🔴(面团部分)
高筋粉250克
细砂糖25克
盐1克
干酵母4克
火龙果肉30克
水（最好用牛奶）70-80克（根据面粉情况，先放少点，后面揉太干了可以加点）
蛋液:1个
黄油15克(提前软化)
🔴(酥粒部分)
黄油30克(提前软化)
低粉50克
糖45克
火龙果泥适量
🔴(奶油装饰)
淡奶油200克
细砂糖18克
应季水果适量
步骤:
1.把配方中除黄油以外的材料一起倒入厨师机中,没有厨师机就手揉。
2.面包揉到能拉出比较均匀的厚膜之后,加入已经软化的黄油,继续揉到均匀的薄膜就可以了。放在室温或者有发酵功能的烤箱，发酵到两倍大。
3.面团发酵好之后,分成65-75克每个（差不多6等份）,先弄成椭圆形(光滑面朝上),松弛10分钟。然后把面团拍扁(光滑面朝下),卷成长条,长度大概18-20cm左右。进行二次发酵。如果做奈雪造型，可以看视频中包的手势。
4.发酵的时间来准备酥粒,这是面包表面装饰用的,把酥粒材料混合在一起,揉成（或者用打蛋器）粗颗粒,备用。
5.面团发酵到两倍大之后,喷上水,撒上酥粒,送入预热好的烤箱,150度烘烤10分钟，然后盖上锡纸130度烘烤15分钟就可以啦。
6.最后准备表面的奶油装饰,淡奶油中加入细砂糖,打发到不流动就可以。
7.面包晾凉后,把中间切开,挤上奶油,放上你想吃的水果或者馅料，我们喜欢放芒果或者放榴莲馅料。
✨麻薯馅料:
糯米粉100g
玉米淀粉30g
白糖10g
黄油20g
牛奶150g
除了黄油，全部倒在碗里搅拌均匀至无颗粒,盖上保鲜膜用牙签扎几个洞,放入蒸锅蒸20分钟，用筷子插入麻薯看看会不会沾筷子，会不会有白色夹在筷子上，没沾说明熟了，,拿出后趁热加黄油搅拌,不烫后充分揉匀,不容易断开的状态是麻薯Q弹的样子，裹上保鲜膜待用。#烘焙 #烘焙日记
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