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少盐饮食 轻松生活
鸡腿🍗的做法多种多样，这次的干葱头焖鸡腿借鉴了无水葱油鸡的概念，但是多了一步炸香料油的步骤，更大程度激发出干葱头和姜蒜的香味，没有臭葱味，鸡肉嫩滑，入味十足。
👩🍳📝起一个油锅煸炒干葱头、大蒜、姜片，油温不要太高，慢慢把香气释放到油中。用这个香料油将鸡腿🍗表面略微煎上色，随后加入料酒、一勺酱油、0.5勺蚝油、糖，加少量水，水量不要没过鸡腿，盖上盖子小火焖12分钟再开盖收汁即可。
☑️干葱头大蒜经过油煎以及焖烧，会煮化成糖浆状，自然上色的效果很好，连老抽都不需要加。
⚠️🔔少盐饮食小贴士：
1.酱油蚝油含有隐藏盐，加了以后就不需要再放盐了
2.多用葱姜蒜等天然香料调味，有增味效果，可替代咸味
3.洋葱、干葱头等天然食材也含盐，利用食材本身的鲜香增加菜肴口感
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