凉拌鱼鳞冻

鱼鳞冻像果冻一样Q弹，一条不到3斤的草鱼，去了鱼鳞后清洗干净，用水+料酒泡半个小时，然后加两倍的水熬至浓稠即可，冷却后放冰箱冷藏，熬出来刚好一盘，以后鱼鳞不要扔啦