什锦砂锅

下班晚，懒得再一个一个炒菜，来个快手什锦砂锅。茄子+番茄+娃娃菜+香菇+金针菇+百叶包儿，生抽、蚝油、食盐调味儿，加水慢炖15分钟就搞定啦！（百叶包是周末用瘦肉和鲜虾剁碎调味做馅儿，用豆皮包好放保鲜盒里冻上，想吃的那一天早晨拿出放冷藏室里解冻，晚上用正好）