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噼里啪啦小厨房 2021-09-07

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超级好吃的旋风蛋鸡排饭来啦!

咖喱饭这么做,比外面卖的还好吃!咖喱旋风蛋鸡排饭来啦! 步骤1⃣ : 将洋葱、胡萝卜、土豆切好,刀背锤散鸡肉。 步骤2⃣ : 调制配料:半勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉,并将鸡肉放入配料中抓匀腌制15分钟 步骤3⃣ : 锅中放入1块黄油,倒入配菜炒软,依次加入水、咖喱块、椰浆、黑巧克力,并不停搅拌防止糊底 步骤4⃣ : 鸡排裹上油炸三件套(面粉、蛋液、面包糠)。油温加热到筷子冒小泡泡,鸡肉下锅,中小火慢炸6分钟捞出 步骤5⃣: 打3-4个鸡蛋,加入牛奶增稠,蛋液过筛。大火热锅40秒后倒油,倒入蛋液,鸡蛋冒大泡泡后,用筷子从蛋皮边缘向中间慢慢旋转即可成型。 步骤6⃣ : 把饭放入盘中,加入蛋、咖喱汁、鸡肉摆放好就好了! 小贴士: 加入巧克力块,汤汁更浓郁哦
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