这款流心酱用来做各种流心月饼馅,流动性大成功率百分百,中秋节快到了大家快来试试吧!
❤️原材料:
淡奶油120克,椰浆30克,咸蛋黄6个,玉米淀粉3-5克,糖20克,全脂奶粉10克,黄油10克。
➡️做法:
1⃣️除黄油外所有食材倒入容器中搅拌均匀,过筛一遍
2⃣️小火煮煮至浓稠不停搅拌放入黄油
3⃣️完全融化浓稠丝滑后关火
4⃣️取一只裱花袋,把煮好的酱料装入裱花袋中
5⃣️提前准备一个硅胶模具,将流心酱挤入模具中,震动模具排出多余的气体(防止有气泡)
6⃣️放入冰箱冷冻3-4小时,等到完全定型后脱模,这个巧克力流心酱就做好了,用来做各种流心月饼都好吃,而且零失败。#流心月饼[话题]# #流心[话题]# #流心奶黄月饼[话题]#
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