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菲尝烘焙 2021-09-07

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巧克力流心酱|用来做流心月饼馅,💯流心

这款流心酱用来做各种流心月饼馅,流动性大成功率百分百,中秋节快到了大家快来试试吧! ❤️原材料: 淡奶油120克,椰浆30克,咸蛋黄6个,玉米淀粉3-5克,糖20克,全脂奶粉10克,黄油10克。 ➡️做法: 1⃣️除黄油外所有食材倒入容器中搅拌均匀,过筛一遍 2⃣️小火煮煮至浓稠不停搅拌放入黄油 3⃣️完全融化浓稠丝滑后关火 4⃣️取一只裱花袋,把煮好的酱料装入裱花袋中 5⃣️提前准备一个硅胶模具,将流心酱挤入模具中,震动模具排出多余的气体(防止有气泡) 6⃣️放入冰箱冷冻3-4小时,等到完全定型后脱模,这个巧克力流心酱就做好了,用来做各种流心月饼都好吃,而且零失败。#流心月饼[话题]# #流心[话题]# #流心奶黄月饼[话题]# “佳”节好滋味 吃不腻的家常菜
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