凉拌酸辣海参

#白云美食#凉拌柠檬海参 海参在沸水中焯30秒，吃的时候才同配料搅拌均匀，因为海参遇油会收缩，提前腌制会破坏口感。 蒜泥辣椒用热油炝出香味，加入蚝油生抽，倒入二匙白葡萄酒醋（用白醋也行），半个柠檬挤出汁，另一半切片，所有配料搅拌均匀，放入海参与香菜。