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2021烘焙大赛|亲子烘焙组
有幸收到圣迪乐村的高品质鸡蛋，还是非常开心的呢。所以先试了一次高品质戚风蛋糕。鸡蛋作为戚风的主要材料，承担的口感好坏的重要角色。
那么结果也非常令人满意！好鸡蛋，高蛋糕！人类高质量芒果戚风小花蛋糕，来自人类高质量鸡蛋
制作材料：（4个4寸）
鸡蛋：4个
牛奶：65g
玉米油：50g
低筋粉：80g
细砂糖：50g
淡奶油：100g
细砂糖：10g
制作步骤：
1、准备材料，牛奶和玉米油混合均匀
2、筛入低筋粉，划Z字拌匀
3、加入鸡蛋黄，一起搅拌均匀
4、蛋清加入柠檬汁和细砂糖搅打到硬性发泡
5、加入蛋黄面糊混合均匀
6、倒入模具中，160度上下火烘烤20分钟，
7、出炉后倒扣冷却脱模具
8、打发淡奶油
9、蛋糕取出，底部朝上，表面挤上奶油，用刮刀抹出花型，中间点缀芒果。
漂亮又好吃的高品质戚风小花蛋糕完成✅
2021家庭烘焙大赛海选进行中
