超级巨型蔬菜蛋挞！超赞

蔬菜做的巨型蛋挞，你们有尝试过么…本来这个可以是低脂的，但是因为添加了手抓饼和少量芝士碎，所以就不那么低脂了😂但味道是绝绝子！ 🌟模具大小：6寸 🌟食材🌟 🥬100克菠菜、🌽1根玉米、🥕1根胡萝卜、🧅半个洋葱、🥚6个鸡蛋、30克芝士碎、🫓2张手抓饼、🧂3克盐、6克黑胡椒碎 🌟做法🌟 1️⃣胡萝卜切块、玉米剥粒、菠菜洗净切碎，一起放滚水中焯熟捞出备用；洋葱切碎； 2️⃣鸡蛋加盐和黑胡椒打散； 3️⃣6寸模具底部放一个整张手抓饼，将另一张手抓饼切成3份，绕着模具立侧围一圈； 4️⃣模具底部一层芝士碎，然后一层蔬菜粒，一层鸡蛋液的叠放，最后再撒上些芝士碎入烤箱； 5️⃣180度上下火烤20分钟，取出盖一层锡纸，转160度下火烤30分钟，就能吃啦！ 🌟避雷区🌟 ✅建议不要和我一样放西红柿，蔬菜焯水后一定要控干，不然里面的水分太多，影响整体的口感； ✅大家可以不用6寸的模具做，因为太厚了，要烤很久才行，建议用蛋糕杯，将手抓饼切成蛋糕杯大小，这样180度烤20-25分钟就好啦。 2021烘焙大赛|创意料理组 秀午餐 2021家庭烘焙大赛海选进行中