南瓜芝麻球

现在是南瓜收获的季节，又甜又面。 食材：南瓜200g /糯米粉 230g /糖 30/芝麻 适量 南瓜蒸熟加入糖搅拌成泥状。 加入糯米粉，搅拌成絮状，上手活成面团，不要太湿也不用太干。 加糯米粉可分批次加入，有的南瓜水比较多，自己看着点。 将面团搓成长条状，切成15g左右的小团，搓成小球。可在手上沾点点水，不要多，有湿度即可。 盘子里多放点芝麻，将搓好的小球放在盘子里，拿着盘子晃动，小球们就可以均匀的裹上芝麻啦。 裹好的小球可用手搓下，将芝麻压的更牢固些，免得下锅都掉下来了。 油温5成热下芝麻球，小火炸至飘起来用筷子搅拌下防止粘连，中小火炸六七分钟左右，最后快熟了用大火定型下，外壳稍微有点硬就可以出锅了，看颜色不要炸黑了。 出锅后芝麻球不要叠在一起容易变形。