一年多没有包包子了，今天一时兴起包点肉包子，结果蒸好一口气吃了三个。
1.泡了一碗葱姜水差不多200克，后腿肉加了一点五花肉500克左右，加了点葱姜，用机器打成肉馅。
2.加料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒粉、盐调馅，分次加入葱姜水，最后加入香油，我用机器打的，上筋很好，打好后冰箱冷藏了一个小时。
3.500克面粉5克酵母粉10克糖250克水和成光滑的面团，分50克一个的剂子，擀成边缘薄中间厚的包子皮，放入肉馅，捏包子褶。
4.全部包好后醒发，约1.5倍大开始蒸。
5.冷水上锅蒸，水开蒸15分钟，关火焖5分钟开盖开吃。
大晚上的，没忍住，一口气吃了三个
面的N种吃法
