做了虎皮蛋糕剩了很多蛋清于是做了个没有蛋黄的蛋糕卷🍰
超级松软可口 细腻绵软 可做早餐🥣
食材🌟
250克蛋清
35克玉米油
60克白砂糖
牛奶80克
低筋面粉80克
草莓果酱适量
椰蓉适量
做法👇🏻
1️⃣牛奶和玉米油搅拌至乳化 筛入低粉 搅拌顺滑无颗粒
2️⃣蛋清加20克白砂糖打至出粗泡 再加20克打至细腻 最后加入剩余白砂糖 打发至提起小尖
3️⃣三分之一蛋清加入面粉糊搅拌均匀后倒进装剩余蛋清的盆中Z字切拌均匀
4️⃣烤箱预热上下火150度 入烤箱烤30分钟取出放温热撕下表面朝下均匀抹上草莓酱 借助擀面杖裹紧 放冰箱冷藏一会儿定型切开 然后撒上椰蓉就行了
酸酸甜甜的蛋糕和香香的椰蓉太搭啦🌟
初夏小时光
