这么做一次就成功‼️
超爱肉松👌🏻自己做的肉松小贝馅料满满
一口全是幸福❤️
用了土鸡蛋的蛋糕体松软可口 🥰
食材🌟
牛奶20克
玉米油20克
白砂糖20克
低筋面粉20克
玉米淀粉8克
鸡蛋2个
做法👇🏻
1️⃣玉米油、牛奶搅拌至乳化的状态，筛入低筋面粉Z字搅拌均匀
2️⃣将烤箱调整至150度预热，将蛋清、蛋黄分离，将蛋黄加入面粉糊中拌均
3️⃣将蛋清加入几滴柠檬汁(稳定蛋白)打发，分三次加入糖 最后一次加完糖放入玉米淀
粉打发至硬性发泡
4️⃣将1/3蛋白加入蛋糊中拌匀倒入蛋白盆中，用切拌和翻拌的手法混合均匀
5️⃣将蛋糊加入裱花袋，手腕垂直烤盘挤出蛋
糊
6️⃣放入烤箱中下层、150度烤20分钟(具体参考自己烤箱调整温度)一般烤好了可以闻到香味飘出
7️⃣烤好后晾凉 中间挤上沙拉酱 撒上海苔酥肉松即可
就算不爱吃肉松的也会爱上这款蛋糕
咸甜搭配很nice👍🏻
初夏小时光
初夏小时光
