火龙果溶豆

终是与火龙果杠上了，因为婆婆最近摘了好多回家，趁着新鲜消耗掉，今天做火龙果溶豆给小宝当零食！ 工具：倍科厨师机k6 食材： 火龙果汁26克 婴儿奶粉28克（最好用1段或者2段不易消泡） 玉米淀粉12克 蛋清75克 柠檬汁几滴 步骤： 提前准备好称量材料，铺好油纸，预热烤箱上下火90°10分钟。 火龙果榨汁过滤去籽，取适量果汁，加入奶粉搅拌均匀，蛋清放在厨师机中开中档，加入柠檬汁打发至有纹路放进玉米淀粉，打发到硬性发泡的小尖角，然后倒进火龙果糊中，混合翻拌均匀。 最后装进裱花袋中，剪掉口子，把溶豆挤到烤盘油纸上，烤箱开热风烤1个小时左右即可！出炉能自由脱落就是熟透，否则继续烤多10分钟再闷5分钟再取出！烤好的溶豆入口即化，遇到空气也容易变湿，必须密封起来保存！ 小贴士：婴儿奶粉最好用1/2段，我用现时儿子的3段奶粉凑合用，除了没花纹明显，其他都好！蛋清记得放冰箱冷冻冰渣更好打发！