卷不裂！小清新抹茶蛋糕卷

抹茶控的爱，今日份小清新抹茶蛋糕卷！ 工具：倍科厨师机beko6 材料： 抹茶粉10克 玉米油20克 纯牛奶65克 玉米油30克 低粉60克 细砂糖50克 鸡蛋5个 过程： 1.蛋黄蛋清分离，蛋清放进冰箱里冷冻 2.纯牛奶加入玉米油乳化均匀，过筛加入低筋面粉搅拌均匀，再放进蛋黄继续搅拌均匀！ 3.抹茶粉加入20克玉米油乳化好加进蛋黄糊中搅拌均匀 4.蛋清倒进倍科厨师机k6中滴入柠檬汁，分三次加细砂糖打发至湿性发泡大弯钩！ 5.将1/3蛋白霜加到蛋黄糊中混合翻拌均匀，最后一起倒进蛋白霜中翻拌均匀 6.提前烤盘铺油纸，烤箱提前上下火预热165°10分钟 7.蛋糕糊倒进烤盘中，轻震几下，送进烤箱烤制25分钟即可！ 8.烤好的蛋糕卷晾温卷起！