烘焙日记|软fufu的波兰种鲜奶吐司

最喜欢吃的面包就是吐司了，可就是做得不完美，但还是松软拉丝好吃，为了明天的早餐三明治，自己做点吐司备着先！ 食材： 波兰种：牛奶135克 高筋面粉125克 鲜酵母3克 主面团： 高筋粉125克 冰牛奶35克 细砂糖30克 盐3克 黄油25克 鲜酵母6克 奶粉10克 做法： 波兰种面团提前一晚上制作冷藏到隔天用！ 所有材料除黄油放进厨师机中揉至厚膜加黄油揉至扩展阶段，可以拉出薄膜！在取出面包整理滚圆盖上保鲜膜进行一次发酵！ 一发完成再把面团分成三等份，盖保鲜膜醒发15分钟。 小面团整理排气，擀成牛舌状翻面卷起依次放进吐司盒中！ 烤箱上下火提前预热175°10分钟，最下层烤制40分钟即可！