烘焙新手必做的经典纸杯蛋糕🎂

今天做些纸杯奶油蛋糕🎂 烘焙小白必学的简单食谱之一，刚好遇六一，甜甜的应个景呗！小孩子都喜欢[呲牙] 工具：倍科厨师机k6 长帝烤箱 食材：鸡蛋三个 玉米油24克 牛奶24克 低筋面粉51克 玉米淀粉5克 柠檬汁几滴 细砂糖15克（蛋黄中）35克（蛋白中） 步骤： 后蛋法：蛋白蛋黄分离，蛋白冷藏更好打发不易消泡。 玉米油加牛奶和糖搅拌乳化均匀至无油花，过筛加入低粉搅拌均匀。放进蛋黄划z字搅拌均匀备用。 蛋白滴几滴柠檬汁去腥，厨师机开一档打发至鱼眼泡，加入三分之一细砂糖转中档打发再加入两次细砂糖打发至细腻坚挺的蛋白霜！ 蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀，挤入纸杯中！ 烤箱上下火提前预热130°10分钟，烤半小时后转大火145°烤10分钟就好！ 出炉晾凉，打发三色淡奶油，下雨天出不去买报名，就地取材，挤上淡奶油和摆好水果就完成了！！！！ 最简单的纸杯蛋糕，好吃又好看。