烘焙新手必学之一戚风蛋糕抹茶戚风蛋糕

好久没做戚风蛋糕了，做个抹茶蛋糕🎂 给孩子们当早餐！工具：倍科厨师机k6 食材：鸡蛋3个 低粉45克 玉米淀粉5克 细砂糖55克 牛奶40克 玉米油35克 抹茶粉5克 汇达柠檬料理汁几滴 步骤：蛋白蛋黄分离打在无水无油的打蛋盆里。牛奶加玉米油乳化均匀，过筛加入低粉搅拌均匀。继续加入蛋黄划z字搅拌至顺滑的蛋黄糊。 蛋白加入柠檬料理汁，beko厨师机k6中档打发至冒小泡泡，细砂糖分三次加入打发，最后一次和玉米淀粉放进去打发至坚挺发硬的蛋白霜！ 蛋黄糊和蛋白霜混合翻拌均匀。倒进蛋糕模具中，轻震几下！ 烤箱上下火提前预热145°10分钟，前15分钟145°低温烤，后转150°20分钟就可！ 出炉的蛋糕倒扣晾凉，脱模，就可以吃了！ 今天顺带给大家分享下，这款汇达柠檬料理汁，全果鲜榨取汁，零防腐无色素，营养更好吸收。低碳低脂合适搭配轻食[强]每次做蛋糕，煎鱼料理，倒上几滴，去腥效果很不错，哈哈！妈妈再也不用担心我浪费新鲜柠檬了，每次用几滴，切一半，另一半总扔掉[捂脸]