酱牛肉

生牛肉多用水泡泡，泡出血水 这样煮的时候肉沫会少一点 牛肉冷水放入锅里，先冷水煮一会 为了把肉沫给煮出来然后滤肉沫 放入姜片，大葱 八角，花椒，良姜，丁香（少量） 草果，香果，肉桂，香叶，山楂，陈皮 冰糖，味精，酱油，盐，味精，料酒 我爸给的猪肉菜谱，我嫌麻烦直接用的大料包 最后煮肉的汤别扔，回头下个面条用来做牛肉面也很不错