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菲尝烘焙 2021-08-09

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花甲焖面,面比花甲都好吃

唐朝美食大赏 最近天气炎热也没什么胃口,今天就来分享一道做法简单的花甲焖面,一个人在家又想吃肉的最佳选择,下面就来制作…… 💗食材:🎀 花甲500克,碱水面条适量,啤酒一厅,大蒜适量,青红辣椒适量(如果有洋葱可以放适量洋葱) 💗调料:🎀 生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,盐一勺、糖少许、色拉油少许 ❤️做法: 1⃣️将花甲清洗干净放入水中,加少许盐和几滴香油,让花甲吐沙 2⃣️起锅烧水,水开后放入花甲加入少许料酒去腥 3⃣️煮2分钟左右花甲开始张口就陆续捞起,放入冷水中降温,最后再冲洗两遍 4⃣️起锅烧油,放入蒜片爆香,接着加入一块万能的火锅底料,再加入青红辣椒(如果有洋葱可以一起放入)爆香 5⃣️放入花甲,翻炒均匀后加一厅啤酒煮开 6⃣️煮开后继续煮至4层汁,放入面条再煮开后,盖上锅盖焖至收汁即可 7⃣️出锅装盘 这道花甲焖面是不是很简单,花甲无沙肉也Q弹,面条更加入味比肉还好吃,试过都知道,今天分享到这里,咱们下期再见!
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