腊肉觉醒

今天终于开窍了； 以前对于腊肉不知所措，今天豁然开朗，煮完腊肉的肉汤也被利用了，煮了豆角； 只是煮熟的腊肉炒菜没有生腊肉的烟熏味道重，但是没有肉腥； 煮了有差不多一个半小时，肉皮都软了，只是瘦肉是柴的，有嚼劲，越嚼越香的那种；下次做个火锅试试，瘦肉还会不会柴；