灯影牛肉丝

昨晚给孩子们炖手撕番茄牛肉。炖了一个晚上的牛肉的牛肉非常软，但是不烂，手撕还是有脉络的，小朋友不吃辣所以他们吃番茄的，我取了一部分，撕成更小条，温油炸到上色拿出来放凉。这个时候牛肉丝就是脆的，油别浪费，加生抽，糖，花椒油辣椒油到粘稠加牛肉丝进去拌一拌加熟芝麻！鲜香浓郁，入口酥脆😍😍😍😍😍，感觉要开瓶小酒小聚一下