懒人版肉桂卷：18厘米方形模具

（1）杯子里倒入150g冰牛奶和1个鸡蛋搅匀备用。（2）100g黑全麦高粉，200g高粉，10g糖，3g干酵母，2g盐，全部搅匀后倒入牛奶蛋液。用筷子或铲子搅拌成一个的面团（3）用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏半小时，再搅拌后放冰箱半小时（4）20g黄油（常温），揉面到表面光滑，不需要出手套膜（5）常温下放置到两倍大。排气，醒面10分钟，擀面杖擀成长方形，撒1大勺肉桂粉和2大勺白糖卷后切成9块（6）烤箱40度发酵10分钟，200度烤13分钟左右