宫保鸡丁

准备材料：鸡胸肉一块，胡萝卜半根，黄瓜半根、大蒜4瓣 过程： 1、鸡胸肉切丁，放入一勺生粉、一勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒、半勺老抽，腌制20分钟。 2、黄瓜切丁备用。 3、胡萝卜切丁，下入开水焯3分钟。 4、锅中加入适量食用油，油温七成热加入蒜片炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，下入鸡丁炒至变色，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加入适量盐，少量白糖(也可以不加盐)，炒至入味。 一道色香味俱全的宫保鸡丁就成功了。