节气食单 | 大暑 五色鲜蔬冻

大暑，六月中，天热到极点，是夏天的最后一个节气，“绿树荫浓夏日长，楼台倒影入池塘”，说的就是亭台消夏的景象。 大暑三候，腐草为萤，土润溽暑，大雨时行。大暑迎接的是诗意之虫——萤火虫，待到轻罗小扇扑流萤，秋天就不远了。这个时节，因湿气积聚易招致大雨滂沱，大雨时行，以退暑热。 中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，夏季食用为最佳。