蒜蓉生蚝，凉拌土豆丝

夏日炎炎，就得吃的清爽又营养。生蚝的做法：首先就是蒜蓉酱，蒜末过水清洗一下，这样炒的时候不容易糊，锅中倒入一点玉米油，加入蒜蓉，小米椒几粒，小火炒香，关火后加入蚝油，蒸鱼豉油，搅拌均匀。生蚝入锅蒸10分钟，去一半的壳，把调好的蒜蓉酱淋在生蚝肉上，撒点葱花就行啦。凉拌土豆丝做法：土豆刨丝，水开入锅一分钟捞出，放入凉白开，碗里放一勺生抽，一勺醋，半勺盐，半勺鸡精，一勺香油，加入土豆丝，撒香菜，小米椒，蒜末拌均匀即可。