花朵面包

今天用中种法做一款花朵面包，夹馅可以用豆沙、紫薯、凤梨等任何你喜欢的口味 🍞 🍞 中种面团： 高筋面粉：175克 水            ：120克 干  酵  母：1克 🍞 🍞 主面团： 高筋面粉：95克 细  砂  糖：45克 盐            ：3克 水            ：25克 干  酵  母：2克 奶        粉：10克 蛋        液：25克 黄        油：25克（我用玉米油替代） 紫        薯：200克 制作步骤： 1.提前做好中种面团，可以提前一天冷藏发酵； 2.将所有食材加入到面包桶，一档混合均匀 3.中高速揉至出粗膜即可 4.发酵至两倍大 5.排气，分割成12等份，揉圆松弛 6.压扁后包入紫薯馅，剪刀剪成四瓣，二次醒发 7.烤箱预热180℃ ，中层，上下火180℃，15-20分钟 做面包我用Beko倍科厨师机K6  ，轻松出膜