下午茶：豆沙蛋黄酥

旺强今天做了豆沙蛋黄酥，豆沙的甜蜜绵软加上鸭蛋黄的咸香，咬一口酥酥的，特别好吃。原材料：油酥皮4个、咸蛋黄4个、鸡蛋1个、红豆沙适量、白芝麻适量 1.将鸡蛋打入碗中打散备用，取适量红豆沙用手压成圆片，以厚度为0.2厘米左右为佳。 2.将咸蛋黄放在豆沙中包裹严实，然后放在油酥皮上，用油酥皮包裹严实使其封口朝下摆放在烤盘中，用刷子在上面刷上蛋液，撒上白芝麻。 3.放入烤箱后以上火180℃、下火150℃烤25分钟即可取出。豆沙蛋黄酥香酥可口，有一种令人留恋的味道。