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初夏小时光
🌈这是一款大朋友小朋友都爱吃小餐包，因为有肉肉特别受欢迎。每次做了想安排第二天的🌄早餐，出炉片刻就会被抢光🐱留到第二天是不可能的🤣🤣好吧，无论何时吃，吃的开心才最重要。
秀早餐
萌萌哒肠仔包赶紧安排上，哄你家小朋友吧~~
🌸食材🌸：
高筋粉210g、低筋粉50g、酵母3g、细砂糖20g、蛋液30g、水145g；黄油20g，盐3g。
🌼装饰🌼：烤肠4根半，沙拉酱、番茄酱、小葱碎，蛋液适量。
🛠烘焙工具🛠：
海氏C40烤箱、28x28金盘。
🌿做法🌿：
1⃣除黄油，盐以外的食材放入搅拌缸中揉至光滑，加入黄油和盐揉至能拉出有弹性的薄膜。取出面团收圆放入容器中，盖好保鲜膜，放入海氏C40烤箱中，温度调至28度，进行一次发酵。发到约2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
2⃣取出面团平均分成9等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
3⃣将松弛好的面团整理成橄榄状，擀成椭圆形，卷成长条稍微搓长，两头捏紧呈“句号”的样子，依次做好放入烤盘中，继续利用烤箱进行二次发酵。
4⃣发酵完成后，将烤肠对半切开放在面团中央，刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上小葱碎就可以送入提前170度预热好的烤箱中进行烘烤了，大概烤15分钟左右，小餐包表面呈现金黄色即可出炉，转移到凉网冷却。
💟我用的升级款双层门海氏C40烤箱，可独立控温，温差均匀，烤出的小餐包色泽比较满意，大家可以根据自家烤箱脾气调整温度哦~
💥吃热乎乎的肉肉小餐包绝对是一种享受哦~
