豆角谷类。

豆角用手掰断，放入适量面粉，适量盐。用手拌均匀，裹上一层厚厚的面粉。蒸屉上放用手打湿拧干的笼布，把裹了面粉的豆角放在笼布上面，大火足汽蒸25分钟。锅里放油，油热，加入蒜末，细的红辣椒面炒匀，加入谷类，盐炒匀。