芽菜肉末盖豆腐（芽菜试吃）

方便速食101美食报告 北方娃第一次吃芽菜，翻了不少菜谱没找到合适自己的吃饭，借鉴芽菜扣肉和盖浇饭的原理，弄了这个芽菜盖豆腐，没想到味道还不错。 肉末选用三肥七瘦的肉，和芽菜一起下锅炒制，利用猪肉煸炒出来的油脂激发芽菜的美味，炒制完成盖在切好的豆腐上，上锅蒸，再次激发芽菜的味道，开锅的一瞬间，满屋芽菜香 方便速食101美食报告