很不错的配方。380毫升的慕斯杯做了3杯。巧克力不够了，改成70克，融化吉利丁片的水可能也略多了点，细微改动没有影响效果。入口即化。冷藏凝固很慢，大家要给装杯前的凝固留足够时间，我留了一个小时并不够，蛋糕片多少还是会浮起来。一时没有凝固莫要着急，要冷藏足够时间才见分晓。一定注意吉利丁不要遇热超过80℃，我看了下失败大都是这个问题，温度太低也会结块。比较烫手一般是60℃，把握不好还是弄个合适的温度计

很不错的配方。380毫升的慕斯杯做了3杯。巧克力不够了，改成70克，融化吉利丁片的水可能也略多了点，细微改动没有影响效果。入口即化。冷藏凝固很慢，大家要给装杯前的凝固留足够时间，我留了一个小时并不够，蛋糕片多少还是会浮起来。一时没有凝固莫要着急，要冷藏足够时间才见分晓。一定注意吉利丁不要遇热超过80℃，我看了下失败大都是这个问题，温度太低也会结块。比较烫手一般是60℃，把握不好还是弄个合适的温度计好些。祝大家顺利。实在没有蛋糕片的话，不放味道也很不错。大胆尝试吧。

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香浓巧克力慕斯杯