蒜台炒鸡心

叮咚买菜上买的。 蒜台4.2我只用了一半，5根。 鸡心一袋5.9，我觉得我连一半都没有用到14个心。 鸡心我是切块后在水里反复浸泡清洗，把血块洗掉。切心的时候又多去了一些肥肉，但是炒熟后感觉吃不出来肥肉，感觉这步可做可不做。 洗干净后放上少许盐生抽耗油料酒淀粉腌制。我大概腌制了40分钟。 放了油与香葱先炒香后加鸡心，鸡心基本炒熟后加蒜台，清水然后放盐与老抽。最后味道很好，鸡心应该也是属于不会炒老的肉，很好吃。