阳江猪肠碌

阳江四大美食之首。 猪肠碌是广东阳江著名的传统小吃，当地 招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，扫上香麻油后，撒上芝麻葱花点缀。沾点味好美的泰式甜辣酱，当地人还有些加点牛腩汁(传统吃法)放酱油醮着吃，放番茄酱。味道咸中带香，+分美味。