清炖羊蝎子这样做好吃不上火

吃不腻的家常菜 儿子毕业回来了，想吃我做的羊蝎子，天气热怕他上火，不适合做麻辣口，所以加了白萝卜和胡萝卜清炖了一锅羊蝎子汤，原汁原味汤白味儿香，肉质软烂脱骨，儿子连肉带汤喝了三大碗，说里面的萝卜都炖的成香了，哈哈😃，真的是香到骨髓里 食材 羊蝎子、白萝卜、胡萝卜、白酒、姜片、茴香、盐、香菜 步骤 🍃新鲜羊蝎子(最好挑选内蒙绵羊的没有很大膻味)用清水浸泡一上午，中间换两三次水去除血水 🍃羊蝎子冷水下锅、加姜片、白酒、花椒烧开煮五分钟，撇去血沫捞出冲洗干净 🍃电压力锅放入羊蝎子，加水没过羊蝎子，放姜片、白酒、茴香盖盖启动炖肉模式，时间到排气开盖，再放入适量盐、白萝卜胡萝卜启动煲汤模式炖10分钟 🍃出锅撒上点芫荽即可开吃，汤鲜肉嫩，骨髓香糯！