清凉一夏~超开胃的泰式酸辣柠檬风爪
第一次尝试做凤爪，以为很复杂的菜，轻松上手，而且很好吃哦。哈哈哈编辑菜谱的时候都忍不住再次流口水~快来尝试一起做这道菜吧。
食材清单
凤爪 500克
柠檬 2个
姜 5片
蒜 10瓣
生抽 60g
香油 1勺
小米辣 5个
百香果 1个
花椒 适量
大葱半根
小葱 2根
香菜 1根
鱼露5勺
萝卜缨子 1颗
盐 少许
做法：
冷水浸泡鸡爪，将血水泡出来。
将浸泡好的鸡爪剪掉指甲备用。
烧一锅水，放入大葱、小葱段、生姜片和花椒、料酒。
将鸡爪放进锅里，大火煮沸。
煮15分钟去腥。
煮好的鸡爪过冷水备用（或者有冰块的水）
洋葱、大蒜、小葱、香菜切末，朝天椒、萝卜缨子、柠檬切片，百香果挖取果肉。
将洋葱末、大蒜末、小葱末、香菜末、朝天椒、萝卜缨子、柠檬片、百香果放入盆中。再加入盐、生抽、鱼露（喜辣也可加入一些油泼辣子）搅拌均匀。
将鸡爪放进搅拌好的调料中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏以下会更好吃哦。
酸辣可口的开胃凤爪，配上一杯冰啤酒~送你一个清凉的夏天。
小贴士：调味料可以根据个人口味适当的加盐或者加辣椒，因人而异哦~
口味PK大赛
初夏小时光
