肉松花环面包

烘焙日记|肉松花环面包 咬一口太满足啦 日常甜面包吃的多 今天想换换口味 做了个肉松花环面包 入口咸香 咬一口满满的幸福感 👉 食材清单 高筋面粉：280克 牛奶：160克 奶粉：10克 鸡蛋液：38克 细砂糖：28克 盐：2克 酵母：3克 黄油：20克（此处用玉米油替代） 👉 制作步骤 1.准备食材 2.将所有食材放到厨师机桶 3.低速混合，中高速出膜，揉到扩展阶段即可 4.醒发至2倍大，排气分割成129克面团，醒发15分钟 5.擀成长方形，铺上肉松馅料，卷起来，中间切开 6.左右交叉，两头捏紧 7.醒发至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上芝士碎，挤上沙拉酱 8.上火220℃，下火180℃ 收口要捏紧，否则会裂开，出炉撒点葱花碎，更提味👍 👍