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用美食，讲故事
今天分享的是咱家十几年川菜馆的红油辣椒，辣椒的选择和做香油的食材配比都是关键哦！
干辣椒至少要选择3种，我今天分享的是适合大众的配方，用的是这3种干辣椒：
🌶️二荆条辣椒：
辣度🌟 香度🌟🌟🌟🌟🌟
🌶️子弹头辣椒：
辣度🌟🌟🌟 香度 🌟🌟🌟
🌶️红灯笼辣椒：
辣度🌟🌟 香度 🌟🌟🌟🌟
一般咱们重庆吃的话还会加入朝天椒：
辣度🌟🌟🌟🌟🌟 香度🌟🌟
制作辣椒油的香料需要准备：香菜、洋葱、藤椒、香叶、八角、桂皮、大蒜
菜油和干辣椒的比例是3:1
泼热油要分三次，每次倒入都是有讲究的，你们可以仔细看视频内容哦！
之前我做钵钵鸡、蒜泥白肉、凉面凉粉、口水鸡等都是用的这种油辣椒！
初夏小时光
