上桌就秒光的粉蒸排骨，老人孩子都爱吃鲜香入味，软嫩脱骨，加上南瓜铺底营养开胃！
食材
猪小排一斤
贝贝南瓜一个
蒜末、姜丝、盐、蚝油、白酒、豆豉、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、蒸肉粉、水
步骤
🌟排骨洗净控水
🌟排骨放盆里，加一点盐用手抓捏至表面发粘，加一勺清水继续抓捏至发粘，再加一勺水抓捏，这个步骤操作三四次，加水三、四勺，直到水都吸收到排骨里
🌟排骨里加蒜末、姜丝、一勺蚝油、白酒、半小勺盐、一小勺白糖、一勺豆豉、半小勺胡椒粉、一小勺玉米淀粉抓拌均匀
🌟再加三、四小勺的蒸肉粉，三勺水抓拌均匀，保证每块排骨上都裹上蒸肉粉，表面喷点食用油封住水份不流失，盖保鲜膜冷藏腌制半小时以上
🌟贝贝南瓜入瓤切件摆盘、把腌制好的排骨码在南瓜上
🌟蒸锅里加多点水，放入南瓜排骨，水开计时蒸半小时即可
吃不腻的家常菜
