解腻的糖醋排骨

吃过很多的糖醋排骨我都吃不到几块就觉得腻。可能是从小口味重？？分享一下家常做法。排骨冷水下锅加料酒焯水撇去浮沫再煮两分钟捞出备用。准备好几根红色的干辣椒段，红花椒粒少许。菜油熟后下排骨和姜片，再加一入一块排骨大小的冰糖。和排骨一起炒至微黄，倒入一勺黄豆酱油翻炒。再加入开水，刚刚没过排骨，一勺醋，就盖上中火煮至收汁，加少许盐起锅。微微的花椒干辣椒的麻香混合甜，然而并不辣。