火腿芝士小面包

烘焙日记|火腿芝士小面包 今天用Beko倍科厨师机K6做了火腿芝士小面包，味道简直绝绝了 食材清单： 高粉：280克 牛奶：160克 鸡蛋液：38克 细砂糖：28克 盐：2克 酵母：3克 黄油：20克（我用玉米油代替） 制作步骤： 1.将所有食材全部放到厨师机桶 2.低速混合，中高速继续搅打出有韧性的膜 3.发酵至两倍大 4.排气，分割成60克面团四份，滚圆，松弛20分钟 5.面团擀成牛舌状，长度和火腿肠长度一样，铺上芝士片，自上而下卷起， 6.中间切一刀，撒上芝士碎 7.进行二次发酵，发酵至1.5倍大 8.表面刷蛋液，挤上沙拉酱 9.放入预热好的烤箱，上火220℃，下火170℃，18分钟出炉 芝士、沙拉完美结合，趁热口感更好吃，以前做面包最头痛揉面，面包机时间久，加上发酵，最好面包至少三个小时以上，自从入手Beko倍科厨师机K6，节省了不少时间