叶雨001
2021-06-05
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豆沙控看过来❗️松软可口香甜好吃的豆沙卷甜甜圈
馒头包子经常吃,都有点腻了今天换换花样做了这个豆沙卷甜甜圈,没想到孩子特喜欢,豆沙的香甜加上松软可口的面团,好吃到爆!跟着我用Beko倍科厨师机K 6做起来吧!
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💕食材:
中筋面粉250克,温水100克,酵母3克,白糖15克,油3克
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💕步骤:
1️⃣酵母用温水化开,静置五分钟
2️⃣厨师机桶倒入所有食材,先低速混合面团,再转高速打发到面团光滑
3️⃣盖上保鲜膜,发酵至两倍大,手指沾面粉戳个洞不反弹证明好了,拿出面团充分排气,直到切开没有小气孔,
4️⃣取一个面团擀圆,放入豆沙包紧,光滑面朝上擀成牛舌状,划刀口,翻面把底部压扁,从上往下卷起,收口捏紧,小的一头插进另一头,然后收口捏紧
5️⃣放蒸笼发酵到一倍大,锅里放开水蒸十五分钟,关火焖几分钟再打开
💕豆沙卷用蒸的感觉更好吃,松软可口,香甜好吃,喜欢豆沙的可以试试这个哦!
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