#总裁厨房#葱油拌面

1.煮锅加水烧开 小碟中放入辣椒和花椒 锅中加入油加热准备 2.油温升高后将热油泼在辣椒花椒碟中 激发香气 剩余油留在锅中 3.小葱切段 锅中剩余油中加入少许盐 先将葱白加入油锅中过油 后加入葱绿 熬制葱油 4.葱微微发黄时将葱捞出到小碗 锅中留少许油待之后拌面 5.大火水烧开 加入生面煮 水再次烧开后加入少许冷水再次烧开 6.将面捞入油锅 加入生抽和老抽搅拌均匀 7.将拌好的面乘入盘中 盖上之前炒制好的葱 最后浇上起初的油泼花椒辣椒