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芋头呦 2021-05-28

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简单零失败的清蒸鲈鱼!肉质鲜嫩无腥味

🐟🐟鲈鱼肉质鲜美,又少刺,我家经常清蒸了吃!把蒸鱼方法分享大家,一点不腥,而且鱼肉嫩滑! 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟 食材:鲈鱼一条,生姜,彩椒,葱,料酒,食用盐,生抽,玫瑰醋,白糖。 🐳🐳步骤:1⃣鲈鱼处理干净鱼的内脏,用🔪在鱼身划上几刀,抹上盐和料酒,生姜片,静置10分钟⏰。 2⃣蒸鱼的盘子里先摆上姜片,再把处理过的鱼放上,鱼背放上葱,姜片和彩椒丝。 3⃣锅中烧水💦,水开放入鱼蒸6分钟左右⏰,关火再焖5分钟。蒸好的鱼去掉葱姜,倒掉盘里的汤汁。 4⃣一勺料酒,一勺生抽,一勺玫瑰醋,半勺白糖调汁。 5⃣重新放点葱姜丝,倒入酱汁,油烧热淋上去,瞬间香味扑鼻,喜欢的快试试吧! 健康打卡食记
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